Carta

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FUERA DE CARTA

Atún Salvaje Picante, marinado en ponzu, aceite de sésamo y rocoto, sobre patata dado y huevos fritos                                           18€

Sandwich de Pastrami de Atún Salvaje con mahonesa de aguacate y chips caseras                                                                               12€

CARTA

Pastel de Buey de Mar casero con mahonesa de caviar de erizo                                                                                                                   9,9€

Anchoa Ahumada(10 uds) con tomate natural rallado, chalotte, cebollino y AOVE con pan crujiente                                                 14€

Tacos Pastor (2 uds) Panceta Ibérica al Pastor(12 horas a Baja Temperatura), piña flambeada al ron, cebolleta y cilantro          9,9€

Ensalada de granada o fresas (según temporada), brotes tiernos, queso de Cebreiro y nueces                                                              12€

Ensalada Templada de Pollo a Baja Temperatura, brotes tiernos, tomate cherry, almendra, piña salteada y vinagreta miel mostaza                                                                                                                                                                                                                                                                 14€

Ensaladilla con langostinos y polvo de aceituna verde                                                                                                                                     10€

Brick de Langostinos con mahonesa y reducción de cítricos                                                                                                                       11,9€

Cecina de León con virutas de quesos mixtos                                                                                                                                                      12€

Croquetas de la casa ( jamón ibérico)                                                                                                                                                                       8€

Rollito crujiente de langostinos y verduritas y salsa Thai                                                                                                                               9,9€

Sartén de Zorza de la abuela María Manuela con huevos rotos                                                                                                                  14,9€

Crujientes de pollo con ali-oli suave y salsa thai (aparte)                                                                                                                                 12€

Saquitos de pollo con verduras y crema de queso (4uds)                                                                                                                                  12€

Wok oriental de tallarín seta ostra y shitake con cacahuete rallado                                                                                                          14,9€

Carrilleras de cerdo ibérico estofadas con Mencía y ñoquis salteados                                                                                                          14€

Codillo de cerdo Ibérico a Baja Temperatura (600 gr) con patata                                                                                                                    16€

Entrecot de Vaca Vieja fileteado con huevos rotos (400gr.)                                                                                                                           24,9€

Bacalao “El Barquero” Doble Cocción -Plancha y horno( 250 gr) sobre salteado de espinaca, romesco y ali-oli suave de ajito asado                                                                                                                                                                                                                                                                22,9€

Tartar de Atún Salvaje, marinado en ponzu, c/ aguacate y rúcula                                                                                                               17,5€

Tataki de Atún Salvaje con verduritas Thai y mayo de kimchi                                                                                                                       18€

POSTRES HECHOS AQUÍ

Cañita rellena de crema (ud)                                                                                                                                                                                       2€

Cremoso de queso con galleta napolitana y canela                                                                                                                                              5€

Flan MUY cremoso de Dulce de Leche                                                                                                                                                                     5€

Torrija de brioche con toque de naranja, ganaché de chocolate, puré de mango y polvo de pistacho.                                                   6€

Coulant de chocolate, casero con helado de haba tonka                                                                                                                                     6€

Carrot Cake con ganaché de chocolate blanco y maracuyá                                                                                                            6€ (UNIDAD)

CARTA DE VINOS

VINOS POR COPA (3€/copa)

  • BOUZA DO REI – Val do Salnés – Albariño 100% – DO RIAS BAIXAS – BLANCO
  • CATRO PARROQUIAS – Treixadura 100% – DO RIBEIRO – Ribadavia OU
  • QUINTA DO BUBLE – DO MONTERREI – OIMBRA OU
  • URBIÓN CUVÉE 2020 – Hacienda Urbión – 200 Monges – Tempranillo y Garnacha – DO RIOJA
  • VALDEHERMOSO 9 MESES – Tinta Fina – Valderiz – Valladolid DO RIBERA DEL DUERO
  • CORGA ECO – 100% mencía – Trives DO RIBEIRA SACRA

VINOS TINTOS

  • DO RIBERA DEL DUERO:
  • Valdehermoso 2021 – 9 Meses: 18€.
  • Teóilo Reyes Edición Limitada 2020: 28€.
  • Valtravieso Crianza 2020: 21€.
  • Altos del Terral Cza 2019: 26€.
  • Trus Crianza 2019: 24€.
  • López Cristóbal Crianza 2020 Finca La Colorada: 25€.
  • Quinta Milú 2022: 18€.
  • Cillar de Silos Crianza 2020: 22€.
  • Convento de las Claras 2020 Cza: 22€.
  • Pepe Yllera 2020: 20€.
  • Tábula 2018: 30€.
  • Moneo Crianza Selección 2019: 22€.
  • Pagos de Quintana 2020: 29€.
  • PSI 2020: 50€.

DO CA. RIOJA:

  • Ramón Bilbao Viñedos de Altura: 26€.
  • Izadi Cza 2019: 20€.
  • Lindes de Remelluri La Bastida: 29€.
  • Conde de los Andes 2016: 38€.
  • LAN Depósito 12 2019: 18€.
  • Pies Negros “Artuke” 2021: 22€.
  • Valenciso Cemento 2020: 30€.
  • Mi Lugar – Queirón 2018: 35€.
  • La Marquesa 2018: 18€.
  • Otros vinos de Ribera del Duero y Rioja:
  • Norte Pujanza 2017: 65€.
  • Ontañón Natura 2020: 22€.
  • LAN a Mano 2019 Edición Limitada: 38€.
  • Abel Mendoza Jarrarte 2019: 30€.
  • Valserrano Finca El Ribazo 2017: 32€.
  • Muriel Crianza 2019: 19€.
  • Urbion Cuvée 2019: 19€.
  • Naku – Bodegas Ukan: 18€.

VAMOS CON LOS TINTOS DE AQUÍ:

  • Silice 2020: 21€.
  • Amboa: 19€.
  • Corga – Viño Ecolóxico: 20€.
  • Silius Pizarra 2018: 24€.
  • Ibio 2019: 19€.
  • Corga 15 meses: 26€.
  • Regoa TN 2012 Ribeira Sacra: 28€.

DOQ PRIORAT:

  • Les Brugueres 2018: 32€.
  • Les Crestes 2021: 30€.

DO SOMONTANO:

  • Grillo 2014: 38€.

CALATAYUD:

  • Cuevas de Arom – Altas Parcelas 2020: 21€.

VINOS DE MADRID:

  • Cabrito 2018: 23€.

VALLE DE LA OROTAVA DO:

  • 7 Fuentes – Valle de la Orotava: 25€.

DO VT CASTILLA Y LEÓN

  • Barcolobo Victoria 2017: 29€.
  • Abadía Retuerta Selección Especial 2018: 32€.

DO TORO:

  • Dominio del Bendito: 22€.
  • Almirez 2021: 32€
MONTSANT:
  • Miloca 2021: 21€
  • Acustic Montsant: 25€

DO BIERZO:

  • Losada 2019 Mencía: 24€
  • Viazalez 2019: 18€
  • Cepas Viejas 2018: 25€

VINOS BLANCOS

DO RIAS BAIXAS:

  • Mar de Frades Albariño: 28€.
  • Albamar 21: 22€.
  • Don Pedro de Soutomaior: 21€.
  • Santiago Ruiz: 21€.
  • Leirana 2021: 24€.
  • Lagar de Pedregales 2020 La Floración: 22€.
  • Quinta de Couselo: 21€.
  • Paco y Lola 2022: 21€.
  • Anne do Ricon Barrica 2020: 20€.
  • Xangal 2021 Albariño Ecolóxico: 35€.
  • Enthusiasmus 2021 Viño Branco: 35€.
  • Albariño de Fefiñanes 2021: 25€.
  • Bouza do Rei 2022 – Ribadumia: 18€.
  • A Leira do Pontes Barrica 2021: 55€.
  • Terra de Asorei 2022: 19€.
  • Gran Bazán Ámbar 2022: 22€.
  • Rosa Ruiz: 25€.

DO RIBEIRO:

  • Coto de Gomariz 2021: 20€.
  • Cunqueiro III Milenio: 23€.
  • Catro Parroquias 2022: 17€.
  • Mauro Estévez 2022: 22€.
  • Beade Primacía: 21€.
  • Ramón Do Casar Varietal: 20€.
  • Thermal 2022 (Diego Rodríguez – Castrelo do Miño OU): 18€.
  • Mister Godello 2022: 19€.
  • Val de Souto Treixadura: 18€.
  • Terra do Castelo: Consultar.

BLANCOS DE VALDEORRAS/MOONTERREI/BETANZOS/BIERZO (GODELLOS):

  • Quinta do Buble: 17€.
  • Banzao Doña Blanca Paraje Las Galochas: 25€.
  • De los Abuelos 2022: 28€.
  • Viñaredo: 18€.
  • Valderello 2022: 18€.
  • Castro de Lobarzán: 18€.
  • Gaba do Xil O Barreiro 2022: 25€.
  • Ribada Selección Godello: 19€.
  • OLuar Do Sil: 24€.

VINOS DE FUERA DE ESPAÑA

PORTUGAL:

  • Quinta do escudial 2015 reserva (dao): 21€.

  • Quinta das bagueiras: 30€.

     

  • Quinta seara d´’ordens reserva (douro d.o.c.): 21€.

  • Alambre 2019 – moscatel de setúbal: 5€. (copa)

  • Justino,s rich 5 años – bodega justinos madeira – dop madeira: 6€ (copa)

DE MÁS LEJOS AÚN:

  • Domaine alexandre 2020: 27€.
  • Hugel gewurztraminer classic 2017: 25€.
  • Hugel riesling classic 2019: 32€.
  • Graacher himmelreich 2015: 48€.
  • Favour 2017: 25€.
    dr loosen rieling 2022 – mosel -alemania: 20€.
  • Tokaji aszu 3 puttonyos 17 – bodegas y viñedos tokaj oremus hegyala-hungría: 9€ (1/2 copa)
  • Nicolaihof 2018 gwürtztraminer – wachau – austria (familia saar): 38€.
  • Piaugier 2021 sablet – côtes de rhône villages: 29€.
  • Oddero doc langue nebbiolo 20 – piamonte – barolo -italia: 36€ (montadito)

BURBUJAS DE AQUÍ... Y DE POR AHÍ

  • Quinta Das Bagueiras Bruto Natural 2020 Súper Reserva: 28€.
  • Quinta Das Bagueiras Rosé Bruto Natural 2020: 24€.
  • Mirgin Alta Alella Gran Reserva Brunt Nature 2017: 25€.
  • Nicolas Maillart Champagne Platine Premier Cru: 55€.
  • Andre Roger Vieilles Vignes 2014 Grand Cru: 55€.
  • Louis Roederer Vintage 2014: 85€.
  • Inicial 2020 – Raventós Basagoiti eco Do Cava: 25€.
  • Grandin Rosé Gran Reserva Blanc de Noir – Región de Loira – Francia: 38€.
  • Grandin Brut Gran Reserva Loira – Francia: 38€.

ESPIRITUOSOS

  • Martin Miller´s GIN: 10€ (COPA)
  • Seagrams: 7€ (COMBINADO)
  • Ron Añejo Brugal/STA TERESA/BARCELÓ: 6€ (COMBINADO)
  • Johnny Walker ETQ Negra: 8€ (COMBINADO)
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